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  • : La petite cuisine de Rosalie
  • La petite cuisine de Rosalie
  • : Un blog de recettes de cuisine familiale super simples (je n'aime pas me compliquer la vie!), rapides (pas plus de 30 min de préparation!), faciles (pas de liste interminable d'ingrédients!) et...pas chères car on peut se régaler à peu de frais en mettant la main à la pâte et en faisant preuve d'astuce! Et puis pas de pub, c'est agréable aussi!!! Bon blog!
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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 00:00

Une petite recette familiale équilibrée et complète,

super rapide (- de 30 min) et vraiment très goûteuse grâce à la coriandre qui se marie extrèmement bien avec la tomate.

 

 

 

DSC00503

 

Ingrédients pour 6 :

- 800 g de boulettes de boeuf ( nature ou provençale )

- 1 gros oignon

- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive

- 200g de riz

- 3 petites courgettes

- 1 petite boite de concentré de tomates 70g

- 1 morceau de sucre

- 1/2 bouquet de coriandre ciselée ou 2 cas de  coriandre surgelée

- 1 petite boite de pois chiches au naturel

- 1 cac de sel

 

Préparation :

- faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer 5 min l'oignon émincé

- ajouter les boulettes et les faire dorer aussi 5 min

- verser le riz, le concentré de tomates, la courgette en petits cubes, le morceau de sucre, le sel et couvrir d'eau à hauteur

- mélanger délicatement, couvrir et laisser cuire  environs 15 min

- rincer les pois chiches, les ajouter avec la coriandre, mélanger  et couper le feu

- rectifier l'assaisonnement si besoin

 

C'est prêt!!!

 

Astuce :

Vous pouvez aussi  préparer cette recette avec des pilons de poulet ou des escalopes émincées.

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Published by La petite cuisine de Rosalie - dans BON-PETIT-PLAT-RAPIDE-POUR-DINER-FAMILIAL
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commentaires

Gaëlle B 21/03/2011 07:32


Hum ça donne faim!!!! Je sais il n'est que 07h30 mais que veux tu , un bon plat donne toujours envie ,même de bon matin!!!! Merci pour la recette, byzzzzz


Méli 18/03/2011 15:56


Ca sera sans coriandre pour moi!


Géraldine 17/03/2011 16:33


J'adore les boulettes, ton assiette est belle et délicieusement parfumée!


Chaudronnette 17/03/2011 13:47


très jolie photo !
chaudronnette


M-a-i-w-e-n-n 17/03/2011 10:52


Un joli plat complet ! Boonne journée bises !