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  • : La petite cuisine de Rosalie
  • La petite cuisine de Rosalie
  • : Un blog de recettes de cuisine familiale super simples (je n'aime pas me compliquer la vie!), rapides (pas plus de 30 min de préparation!), faciles (pas de liste interminable d'ingrédients!) et...pas chères car on peut se régaler à peu de frais en mettant la main à la pâte et en faisant preuve d'astuce! Et puis pas de pub, c'est agréable aussi!!! Bon blog!
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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 07:51

L'autre soir j'ai sorti de mon congélo et petit rôti de porc dans l'échine et sur le moment je ne savais pas trop quoi en faire.

Puis l'idée m'est venue de préparer ce petit curry express en utilisant "mes amis du placard".

Le résultat était vraiment délicieux, la viande bien moëleuse et les noix de cajou croquantes!

 

 

DSC00236

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 rôti de porc dans l'échine

- 1 oignon

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 petite brique de lait de coco

- 1 càc de curry en poudre

- 1 boite d'ananas au sirop

- 1 poignée de noix de cajou salées

- sel/poivre

 

Préparation :

- faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive

 - y ajouter la viande coupée en petites lamelles, poudrer de curry et laisser dorer le tout

- ajouter le lait de coco, l'ananas coupé en morceaux, un verre du sirop de l'ananas, un verre d'eau et les noix de cajou

- remuer une fois puis laisser mijoter tel quel environs 20 min

- goûter et rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson

 

Moi je l'ai accompagné d'un petit riz pilaf et on s'est régalés!

 

Astuce :

Vous pouvez tout aussi bien préparer cette recette avec 4 côtes de porc émincées ou bien 4 blancs de poulet, le résultat sera tout aussi bon.

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Published by La petite cuisine de Rosalie - dans PLAT
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commentaires

Chaudronnette 11/02/2011 18:49


un petit coucou de début de week end
chaudronnette


Alaro 10/02/2011 20:49


un plat très savoureux ! j'adore ;-))


Chaudronnette 10/02/2011 12:39


que de saveur l'on doit avoir en bouche
chaudronnette


Méli 10/02/2011 10:56


Tout à fait le genre de petit plat que j'aime.
Bonne journée!