Pancake Madame à la Mimolette

Envie de préparer une petite recette originale pour le dîner?

J'ai ce qu'il vous faut!

Il s'agit tout simplement d'un croque-madame

mais fait avec des pancakes et de la mimolette!

Original non?

A accompagner d'une belle salade verte bien relevée.

Ingrédients pour 4 :

pour la pâte à pancakes

- 3 oeufs

- 2 yaourts nature non sucrés

- 225 g de farine

- 1 cac de sel

- 1/2 sachet de levure

Pour la garniture

- 2 tranches de jambon blanc

- 8 tranchettes de mimolette

- 4 oeufs

- 100 g de gruyère râpé

Préparation des pancakes :

- mélanger dans un saladier les oeufs et le yaourt

- ajouter la farine, la levure puis le sel

- faire chauffer une poële légèrement huilée

- y déposer 2 cuillères à soupe de pâte, l'étaler en rond

- quand des petites bulles apparaissent, il est temps de retourner votre pancake

- laisser cuire une minute de l'autre côté

- faire cuire les oeufs au plat, les réserver

-  préchauffer le four à 180°

 Montage

- déposer sur la plaque du four 1 pancake, puis 1/2 tranche de jambon, 1 tranchette de mimolette, 1 autre pancake et encore 1 tranchette de mimolette

- recommencer l'opération pour les 3 autres croques

- passer au four 10min pour que le fromage fonde puis mettre dessus les oeufs au plat avec un peu de gruyère

- éteindre le four et laisser 5 min encore

Astuce : pour faire des pancakes sucrés pour le petit déjeuner, il suffit de prendre des yaourts nature sucrés et le tour est joué...

Bon appétit...

Comments

[les Créamanies de Nathalie.over-blog.com]

Waouh ! Ca à l'air copieux et délicieux !!! Une recette que je vais faire à ma petite famille de gloutons !!! Bises Nathalie