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  • : La petite cuisine de Rosalie
  • : Un blog de recettes de cuisine familiale super simples (je n'aime pas me compliquer la vie!), rapides (pas plus de 30 min de préparation!), faciles (pas de liste interminable d'ingrédients!) et...pas chères car on peut se régaler à peu de frais en mettant la main à la pâte et en faisant preuve d'astuce! Et puis pas de pub, c'est agréable aussi!!! Bon blog!
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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 00:00

Riz sauté aux Courgettes, Citron et graines de Coriandre

 

Une petite recette de riz pour accompagner un bon steak

ou un poulet rôti par exemple.

 

 

DSC00928.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de riz déjà cuit

- 2 courgettes

- 50g de beurre

- 1 cuiller à soupe de coriandre en graines

- 1/2 citron

- sel

 

Préparation :

- Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle

- quand il est bien chaud, faire dorer 2 min les graines de coriandre au préalable écrasées dans un mortier

- ajouter les courgettes en dés et faire revenir 5 min, saler

- mettre ensuite le riz, bien mélanger et laisser 5 min à feu moyen

- couper le feu, ajouter le reste de beurre en petites parcelle, mélanger, arroser avec un filet de jus de citron

- mélanger et goûter!

BON APPETIT!

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 00:00

Petits pois à la "Française"

Une recette de petits pois  idéale pour accompagner un poulet rôti par exemple et qui associe petits pois et ...salade!

 

 

DSC00349b

 

Ingrédients pour 6 :

-800 g de petits pois frais ou surgelés

- 25g de beurre

- 1 oignon

- 1/2 salade verte ( batavia, laitue, feuille de chêne..)

- 20 cl de crème fraîche liquide allégée ou pas

- 1 cube de bouillon de légumes

- sel

 

Préparation :

- émincer et faire revenir l'oignon dans le beurre

- laver et couper la salade en lanières

- ajouter la salade et les petits pois à l'oignon

- mélanger, ajouter le bouillon et couvrir d'eau à hauteur

- laisser cuire doucement 10 min environs

- rectifier l'assaisonnement et ajouter la crème liquide

 

A table!!!

 

 

Petite Citation :

"L'optimiste est un homme qui s'abrite sous une fourchette le jour où il va pleuvoir des petits pois."

Pierre-Henri Cami

 

   
     
     
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