Beignets d' Oignons au Cumin

Alors ça,

ça fait partie des gourmandises

du samedi soir!

Servis en entrée ou carrément en plat (on double les doses)

avec une belle salade

et à déguster avec les doigts!

Ingrédients pour 4  :

- 3 oignons rouges

- un verre de farine

- un verre de bière

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- 1 grosse pincée de cumin (ou plus si vous aimez!)

- 1 bain de friture

Préparation :

- mélanger dans un saladier la farine, la bière , le jaune d'oeuf , le cumin et le sel

- battre le blanc en neige (dans un bol avec un fouet, en 2 minutes c'est fait!)

- incorporer délicatement le blanc à la pâte

- peler et couper les oignons en rondelles de 1 cm d'épaisseur

et les dédoubler (ne garder que 2 anneaux à la fois)

- faire chauffer l'huile

- tremper les anneaux dans la pâte puis dans l'huile chaude

- les faire frire 2 min de chaque côté , quand ils sont bien dorés,

les égoutter sur du papier absorbant.

Astuce :

Vous n'avez pas d'oignons rouges plus doux que les autres

sous la main pour cette recette ou pour une salade?

Pas de problème! Prenez des oignons normaux,

pelez-les, coupez les en rondelles et mettez les dans un saladier

avec de l'eau 10 minutes.

Egouttez- les ensuite et séchez les avec du papier absorbant.

Oignons doux garantis!

A bientôt!

Comments

[lou]

miam miam à tester!!

[kitchenette]

Tiens, j'en ai fais il y a quelques temps déjà, mais sans cumin, je n'y aurais pas pensé !! .. Mes loulous en raffolent !! .. Bravooo
kiki

[memechristiane]

J'adore, mais sans cumin! Bisou

[Gaëlle B]

je ne connaissais pas..... mais ça donne envie!!!!merci pour le partage ma belle. bisous

[ma-ger-de]

miam!ici aussi c'était beignets hier!!lol