Cookies Savoyards

Alors voici un "petit truc à manger avec les doigts", que je dois  à Carinne Teyssandier de Cuisine TV, et qui est absolument GOURMAND!!!  Délicieux, soit à l'apéro ou à accompagner d'une salade verte  pour un petit dîner rapide.

Ingrédients pour 6 cookies de taille moyenne :

-1/2 reblochon

- 135g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

- 100g de lardons allumettes

- 2 carottes

- 90 g de beurre mou

- sel/poivre

- cumin en poudre

Préparation :

- préchauffer le four à 180°

- éplucher, laver et râper les carottes

- les faire revenir dans une poële avec les lardons 5 min

- mélanger le beurre mou avec la farine et la levure

- ajouter les oeufs, puis les carottes et les lardons

- écroûter le reblochon et le couper en petits carrés

- sur une plaque à pâtisserie, faire des petits tas de pâte (environs 4cm) et déposer dessus  quelques carrés de reblochon

-recouvrir de pâte le plus possible

-cuire pendant 15 minutes, les cookies doivent être dorés

Bon Appetît !

Astuce : naturellement on peut à loisir transformer la recette de base en choisissant les in grédients que l'on préfère : remplacer les carottes par des oignons, ou bien le reblochon par du camenbert et pourquoi même ne pas tenter un sucré salé poire et bleu?